Lebkuchen ist nicht nur etwas für den Winter: Unsere Kardamom-Lebkuchen bringen mit einer leichten, sommerlichen Gewürzmischung frischen Wind in die Lebkuchentradition. In dieser Variante sorgen Mandeln für feinen Biss und eine milde Nussnote zu Kardamom und Zitrus. Ideal zum Kaffee, zum Tee am Nachmittag oder als Mitbringsel.
Lebkuchen aus reichlich gelagertem Teig (9 Monate) mit einer sommerlichen Gewürzmischung mit reichlich Kardamom und Zitrusnoten.
Belegt mit Mandeln!
Der Original Metzger Honigteig wird ausschließlich mit Honig aus Österreich „gekocht“ und über ein halbes Jahr im Rohzustand gelagert. So kann der Teig natürlich reifen, bis er nur mit Gewürzen ganz ohne Zugabe von Eiern, Fett, Konservierungsstoffen und Geschmacksstoffen zu Lebkuchen verarbeitet wird.
Durch den Honig im Teig sind die Lebkuchen besonders lange haltbar. Falls Lebkuchen trocken werden, empfiehlt Oma Metzger: über Nacht mit einem aufgeschnittenen Apfel in eine Dose geben.
ZUTATEN: WEIZENMEHL, Honig (35% im Teig), ROGGENMEHL, MANDELN, Gewürze, Ammonium, Pottasche. Kühl lagern
Inhalt: 100g
- Teig: 9 Monate gelagerter Honigteig
- Gewürz: reichlich Kardamom, Zitrusnoten
- Belag: Mandeln
- Inhalt: 100 g