Lebkuchen ist nicht nur etwas für den Winter: Unsere Kardamom-Lebkuchen bringen mit einer leichten, sommerlichen Gewürzmischung frischen Wind in die Lebkuchentradition. In dieser Variante setzt Himbeermarmelade einen fruchtigen Akzent, der perfekt zu Kardamom und Zitrus passt. Ideal zum Tee am Nachmittag, zur Gartenjause oder als Mitbringsel.
Lebkuchen aus reichlich gelagertem Teig (9 Monate) mit einer sommerlichen Gewürzmischung mit reichlich Kardamom und Zitrusnoten.
Belegt mit Himbeermarmelade!
Der Original Metzger Honigteig wird ausschließlich mit Honig aus Österreich „gekocht“ und über ein halbes Jahr im Rohzustand gelagert. So kann der Teig natürlich reifen, bis er nur mit Gewürzen ganz ohne Zugabe von Eiern, Fett, Konservierungsstoffen und Geschmacksstoffen zu Lebkuchen verarbeitet wird.
Durch den Honig im Teig sind die Lebkuchen besonders lange haltbar. Falls Lebkuchen trocken werden, empfiehlt Oma Metzger: über Nacht mit einem aufgeschnittenen Apfel in eine Dose geben.
ZUTATEN: WEIZENMEHL, Honig (35% im Teig), ROGGENMEHL, Himbeerkonfitüre (Himbeeren 32%, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Pektin, Zitronensäure), Gewürze, Ammonium, Pottasche. Kühl lagern
Inhalt: 100g
- Teig: 9 Monate gelagerter Honigteig
- Gewürz: reichlich Kardamom, Zitrusnoten
- Belag: Himbeermarmelade
- Inhalt: 100 g