Der Lebkuchen, wie er sein soll: Unser Hauslebkuchen im kleinen Sackerl ist der unkomplizierte Klassiker für die Jause, den Adventkaffee oder zum Mitnehmen – ohne Füllung und ohne Schokolade, dafür mit dem vollen Geschmack von gereiftem Honigteig und feinen Gewürzen. Gebacken nach überlieferter Metzger-Rezeptur – Lebkuchentradition seit 1685.
Hauslebkuchen ist die einfachste Variante des Original Metzger Lebkuchens. Hier wird der Honigteig mit Gewürzen veredelt, mit Mandeln belegt und nach dem Backen mit Zucker glasiert.
Der Original Metzger Honigteig wird ausschließlich mit Honig aus Österreich „gekocht“ und über ein halbes Jahr im Rohzustand gelagert. So kann der Teig natürlich reifen, bis er nur mit Gewürzen ganz ohne Zugabe von Eiern, Fett, Konservierungsstoffen und Geschmacksstoffen zu Lebkuchen verarbeitet wird.
Durch den Honig im Teig sind die Lebkuchen besonders lange haltbar. Falls Lebkuchen trocken werden, empfiehlt Oma Metzger: über Nacht mit einem aufgeschnittenen Apfel in eine Dose geben.
Zutaten: WEIZENMEHL, Honig (35% im Teig), ROGGENMEHL, MANDELN, Gelbzucker, Traubenzucker, Gewürze, Ammonium, Pottasche
Inhalt: 200g
- Belag: Mandeln, Zuckerglasur
- Honig: 35 % im Teig, aus Österreich
- Inhalt: 200 g im Sackerl