Alle produkte ausverkauft - Vorbestellung & Preisanfragen an Lebkuchen@metzgersohene.com

Manufaktur

Die Produktion des Metzger Lebkuchen Konfekts basiert auf eine mehr als 330 Jahre alte Tradition sowie auf Rezepten, die über die Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben wurden um unsere Kunden immer wieder zu verzaubern.

Natürliche  Zutaten
bester Qualität

Bio-Honig steht im Zentrum des
KuK Lebkuchens 

Handgefertigt basierend auf
330 Jahren Tradition

Über 330 Jahre eng verbunden
mit der Geschichte Wiens 

HANDGEMACHTE
SPEZIALITÄTEN

Alle Produkte sind handgefertigt und werden hingebungsvoll per Hand verpackt. Die Schokolade Spezialitäten bestehen auf dünnen Lagen von Honiglebkuchen gefüllt mit verschiedenen Marzipansorten, Fruchtgelees, Nüssen, getrockneten Früchten und Rosinen.

EINZIGARTIGE
HANDWERKSKUNST

Der Rohteig reift nach dem ersten Verarbeitungsschritt für 6-9 Monate um ganz natürlich die gewünschten Aromen und richtige Beschaffenheit zur Weiterverarbeitung zu entwickeln. Erst dann werden die exquisiten Gewürze wie Padang Zimt aus Sri Lanka und Nelken aus Indonesien hinzugefügt.

Behutsam ausgerollt wird der Lebkuchen dann in Form gebracht oder mit verschiedenen Sorten Marzipan, Fruchtgelees oder Fruchtfüllungen veredelt. Nach dem Backen werden die delikaten Stückchen mit herzhafter Schokolade überzogen und mit Nüssen oder Früchten belegt.

EXQUISITER GESCHMACK

Unser original Lebkuchen wir exklusiv aus natürlichen Zutaten bester Qualität, die sich über die Jahrzehnte bewehrt haben sowie ganz ohne Eier oder Milch hergestellt. Zur Konservierung der Lebkuchen-Stücke verlassen wir uns zu 100% auf den Honig, der dem Teig sehr großzügig beigegeben wird.

NACHHALTIGKEIT

All unsere Produkte werden in kunstvoller Handarbeit in Wien erzeugt, wo sie auch hauptsächlich verkauft werden. Zur Erzeugung des Rohteiges wird nur Bio-Honig aus Österreich verwendet und auch bei anderen Zutaten legen wir hohen Wert auf die Herstellung und Herkunft um unseren Beitrag zur sozialen Verantwortung und Nachhaltigkeit zu leisten. So pflegen wir direkte Beziehungen mit den Produzenten unserer Zutaten um diese auch gerecht an der Wertschöpfung teilhaben zu lassen.